500 g. Preparato per Crema Catalana a Freddo

Preparato per Crema Catalana a Freddo in Polvere Professionale

Il preparato in polvere per crema catalana è pronto per essere preparato in pochissimi istanti a privato a casa e al ristorante.

COME PREPARARE LA CREMA CATALANA

Il preparato per crema catalana di AL Ice-Cream è stato realizzato per consentire a chiunque una preparazione facilissima e immediata della crema catalana. Occorre solo del latte e amalgamare il tutto.

PREPARAZIONE IN GRANITORE DELLA CREMA CATALANA

La preparazione professionale con l'ausilio di un granitore o sorbettiera come ad esempio i nostri granitori, come indicato anche nel sacchetto in vostro possesso, la diluizione del preparato in polvere per crema catalana AL Ice-Cream da 500 g. in 1,2 litri di latte amalgamare accuratamente per evitare grumi e poi versare nel granitore.

PREPARAZIONE DELLA CREMA CATALANA CON FRUSTE ELETTRICHE

Per preparare la crema catalana con la frusta elettrica è semplicissimo. Miscelare il contenuto della busta con 1 litro di latte freddo. Montare con frusta elettrica alla massima velocità per 5 minuti. Posizionare nelle apposite terrine e lasciar riposare in frigorifero prima di caramellizzare la superficie.

INGREDIENTI DEL PREPARATO PER CREMA CATALANA

INGREDIENTI
• Zucchero;
• Amido di patate modificato;
• Grassi non idrogenati di cocco;
• Palmisti e palma;
• Latte scremato in polvere;
• Maltodestrina;
• Aromi;
• Emulsionanti: E471-E472a;
• Amido di mais;
• Proteine del latte;
• Stabilizzante: E340(ii);
• Colorante: Betacarotene;
• Antiaglglomerante: E341(iii)
• Contiene latte e derivati.

VALORI NUTRIZIONALI PREPARATO CREMA CATALANA

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

• Energia: 1847 KJ - 438 Kcal;
• Grassi: 10.5 g. (di acidi grassi saturi 9.3 g.);
• Carboidrati: 82.9 g. (di cui zuccheri 64.2 g.);
• Proteine: 3.0 g.;
• Sale: 0.20 g.

Il prodotto contiene latte e uova. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia. Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.