500g. Préparé pour Crêpes Sucrées et Salées x 10/15 portions

Mélange à crêpes en poudre professionnel

Le mélange en poudre pour crêpes est prêt à être préparé en quelques instants dans les cuisines professionnelles mais aussi pour un usage privé à la maison. Un petit-déjeuner exquis, d'excellente qualité grâce à la sélection rigoureuse des matières premières utilisées dans la préparation de la crêpe qui rend la recette de préparation et le résultat sur la table rapides et impeccables.

COMMENT PRÉPARER DES CRÊPES

Le mélange AL Ice-Cream Crepe a été créé pour permettre à chacun de préparer très facilement et immédiatement des crêpes accompagnées de plats sucrés ou salés. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un peu d'eau et d'une petite casserole si vous n'avez pas de crêpière ni de crêpière.

La préparation de 500 g. permet d'obtenir 10/15 crêpes en fonction de la taille de chacune.

PRÉPARATION PROFESSIONNELLE DES CRÊPES

La préparation professionnelle de grandes quantités implique, comme indiqué également dans le sachet en votre possession, la dilution de 500 g de préparation AL Ice-Cream en poudre pour crêpes. dans 700/800 ml d'eau pour que tout le mélange soit prêt à l'emploi. Une fois soigneusement dilué, pour éviter la formation de grumeaux, il est conseillé de laisser reposer le mélange quelques minutes avant de le cuire sur une plancha. La cuisson peut s'effectuer soit avec une plaque à crêpe, soit avec une plaque ou une poêle antiadhésive.

PRÉPARATION DES CRÊPES À LA MAISON

Préparer des crêpes à la maison est très simple, nous vous recommandons de diviser les doses pour ne pas gaspiller le produit et profiter de la longue durée de conservation de la préparation. La dose recommandée pour la préparation d'une crêpe est de 50 g. de produit pour 70 ml d'eau. Une fois soigneusement dilué, pour éviter la formation de grumeaux, il est conseillé de laisser reposer le mélange quelques minutes avant de le cuire sur une plancha. La cuisson peut s'effectuer soit avec une plaque à crêpe, soit avec une plaque ou une poêle antiadhésive.

INGRÉDIENTS DU MÉLANGE DE CRÊPES

• Farine de riz
• Jaune d'oeuf en poudre
• Lait écrémé en poudre
• Poudre de blanc d'oeuf
• Sucre
• Agent antiagglomérant E341(iii)
• Fécule de maïs
• Sel
• Arômes
• Extrait végétal aux propriétés colorantes : extrait de carthame

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA PRÉPARATION DES CRÊPES

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :

• Énergie : 1 708 KJ - 405 Kcal ;
• Graisse : 10,4 g. (d'acides gras saturés 3,6 g.);
• Glucides : 60,9 g. (dont sucres 10,4 g.);
• Protéines : 17,0 g.
• Sel : 0,57 g.

Le produit contient du lait et des œufs. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja. Conservez le produit dans un endroit frais et sec.