1kg Café en Grains mélange Espresso Classic 100% Robusta

Café en grains 1kg du mélange Espresso Classic

Café en grains de la plus haute qualité, d'origine Robusta, offrant un équilibre stable et parfaitement proportionné pour un Espresso digne des meilleurs bars.

Le mélange Espresso Napolitain est conçu pour les professionnels opérant dans l'Ho.Re.Ca., pour les Bars, Cafétérias et les propriétaires de machines à café en grains avec moulins, un mélange réalisé par l'équipe de torréfaction Toro et soigné dans les moindres détails pour être un mélange de haute qualité avec une constance impeccable depuis sa récolte. Dans certaines cultures, chaque grain est sélectionné à la main pour éviter tout stress à la plante, tandis que dans d'autres plus avancées technologiquement, un appareil mécanique secoue la plante pour ne faire tomber que les baies de café mûres. Deux techniques parfaites pour maintenir la culture, assurer sa qualité à chaque récolte et garantir que les grains récoltés ont le même degré de maturation, permettant une torréfaction homogène.

Ce qui n'est pas le cas avec les cafés de basse qualité, qui, pour réduire les coûts de récolte et de production, utilisent la méthode de la cueillette à la volée, où le personnel arrache tout du rameau, stressant la plante et compromettant sa vie.

Les cafés Toro, une fois arrivés à la torréfaction, sont traités selon des normes de qualité strictes, du stockage à la torréfaction, dans le plein respect de cet aliment qui, une fois la production terminée, sera vendu aux clients. Une tradition transmise depuis des années et adoptée pour la torréfaction et la fermentation des différents grains qui, de la même production, sont également utilisés pour la réalisation de dosettes ESE et des diverses capsules compatibles.