500 g. Preparado para Crepes Dulces y Salados x 10/15 raciones

Mezcla para crepes en polvo profesional

La mezcla en polvo para crepes está lista para ser preparada en apenas unos instantes en cocinas profesionales y también para uso particular en casa. Un desayuno exquisito, de excelente calidad gracias a la rigurosa selección de las materias primas utilizadas en la elaboración del crepe que hace que la receta de preparación y el resultado en la mesa sean rápidos e impecables.

CÓMO PREPARAR CREPES

La mezcla AL Ice-Cream Crepe fue creada para permitir a cualquier persona preparar Crepes de manera muy fácil e inmediata acompañadas de platos tanto dulces como salados. Todo lo que necesitas es un poco de agua y una cacerola pequeña si no tienes crepera o crepera.

La preparación de 500 g. permite obtener 10/15 crepes en función del tamaño de cada uno.

PREPARACIÓN PROFESIONAL DE CREPES

La preparación profesional de grandes cantidades implica, como también se indica en la bolsa que lleva en su poder, la dilución del preparado en polvo AL Helado para crepes de 500 g. en 700/800 ml de agua para tener toda la mezcla lista para su uso. Una vez bien diluida, para evitar la formación de grumos, es recomendable dejar reposar la mezcla unos minutos antes de cocinarla en una plancha. La cocción se puede realizar tanto con una placa para crepes como con una placa o sartén antiadherente.

PREPARACIÓN DE CREPES EN CASA

Preparar crepes en casa es muy sencillo, recomendamos dividir las dosis para no desperdiciar el producto y disfrutar de la larga vida útil de la preparación. La dosis recomendada para la preparación de una crepe es de 50 g. de producto por 70 ml de agua. Una vez bien diluida, para evitar la formación de grumos, es recomendable dejar reposar la mezcla unos minutos antes de cocinarla en una plancha. La cocción se puede realizar tanto con una placa para crepes como con una placa o sartén antiadherente.

INGREDIENTES DE LA MEZCLA DE CREPES

• Harina de arroz
• Yema de huevo en polvo
• Leche desnatada en polvo
• Clara de huevo en polvo
• Azúcar
• Antiaglomerante E341(iii)
• Almidón de maíz
• Sal
• Aromas
• Extracto vegetal con propiedades colorantes: extracto de cártamo

VALOR NUTRICIONAL DE LA PREPARACIÓN DE CREPES

Valores nutricionales medios por 100 g de producto:

• Energía: 1708 KJ - 405 Kcal;
• Grasa: 10,4 g. (de ácidos grasos saturados 3,6 g.);
• Carbohidratos: 60,9 g. (de los cuales azúcares 10,4 g.);
• Proteínas: 17,0 g.;
• Sal: 0,57 g.

El producto contiene leche y huevos. Puede contener trazas de frutos secos y soja. Conservar el producto en un lugar fresco y seco.