Preparato per Base Gelato Soft Yogurt Special 1kg

Preparato per Gelato Soft Yogurt Special SENZA GLUTINE

Il preparato per gelato soft al Yogurt Special è il nostro premiscelato per la preparazione su attrezzature professionali per gelateria ma con la nostra ricetta è utilizzabile perfettamente anche sui modelli più avanzati di granitori come SPM GT, SO-SOFT e KARMA.

Il nostro prodotto è completo e bilanciato, ideale per tutte le macchine per gelato soft. Senza grassi vegetali e con YOGURT in polvere. Con la sola aggiunta di latte freddo si possono ottenere velocemente gelati molto cremosi, soffici e freschissimi direttamente da qualsiasi macchina per gelati soft.

COME SI PREPARA IL GELATO SOFT AL YOGURT SPECIAL

• Versare 1kg di preparato in polvere insieme a 2,5 litri di latte intero freddo
• Miscelare con una frusta a mano oppure con un mixer a bassa velocità fino a completa dissoluzione del preparato
• A diluizione completata versare il composto ottenuto nella macchina per gelato soft

INGREDIENTI PREPARATO BASE GELATO SOFT YOGURT SPECIAL

• Zucchero
• LATTE scremato in polvere
• Destrosio
• YOGURT in polvere (10%)
• Acidificanti: acido citrico
• Acido malico
• Aromi

VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g)

• Energia kJ/kcal 1572/378
• Grassi g < 0,5 di cui acidi grassi saturi g 0,2
• Carboidrati g 86 di cui zuccheri g 85
• Proteine g 7,7
• Sale g 0,28

Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, UOVA, SOIA.