Preparato per Base Gelato Soft Fragola 1,2kg

Preparato per Gelato Soft Fragola SENZA GLUTINE

Il preparato per gelato soft alla fragola è il nostro premiscelato per la preparazione su attrezzature professionali per gelateria ma con la nostra ricetta è utilizzabile perfettamente anche sui modelli più avanzati di granitori come SPM GT, SO-SOFT e KARMA.

Il nostro prodotto è completo e bilanciato, ideale per tutte le macchine per gelato soft. Senza grassi vegetali e con succo di fragola in polvere. Con la sola aggiunta di acqua si possono ottenere velocemente gelati molto cremosi, soffici e freschissimi direttamente da qualsiasi macchina per gelati soft.

COME SI PREPARA IL GELATO SOFT AL FRAGOLA

• Versare 1,2kg di preparato in polvere insieme a 3 litri di acqua tiepida
• Miscelare con una frusta a mano oppure con un mixer a bassa velocità fino a completa dissoluzione del preparato
• A diluizione completata versare il composto ottenuto nella macchina per gelato soft

INGREDIENTI PREPARATO BASE GELATO SOFT FRAGOLA

• Zucchero;
• Destrosio
• maltodestrine;
• Succo di fragola concentrato (2,5%);
• Semi di fragola disidratati (1,5%);
• Acidificante: acido citrico;
• Addensanti: E410, E412, E407;
• Emulsionanti: E472b, E477;
• Aromi;
• Concentrato di carota e cartamo;
• Sciroppo di glucosio in polvere;
• Farina di SOIA;

VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g)

• Energia kJ/kcal 1630/384
• Grassi g < 0,5 di cui acidi grassi saturi g 0,4
• Carboidrati g 95 di cui zuccheri g 84
• Proteine g < 0,5
• Sale g 0,03

Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, UOVA, SOIA.