Preparato per Base Gelato Soft Fiordilatte 1kg

Preparato per Gelato Soft Fiordilatte SENZA GLUTINE

Il preparato per gelato soft al fior di latte è il nostro premiscelato per la preparazione su attrezzature professionali per gelateria ma con la nostra ricetta è utilizzabile perfettamente anche sui modelli più avanzati di granitori come SPM GT, SO-SOFT e KARMA.

Il nostro prodotto è completo e bilanciato, ideale per tutte le macchine per gelato soft. Senza grassi vegetali e con latte intero in polvere. Con la sola aggiunta della parte liquida (acqua o latte freddi) si possono ottenere velocemente gelati molto cremosi, soffici e freschissimi direttamente da qualsiasi macchina per gelati soft.

COME SI PREPARA IL GELATO SOFT AL FIOR DI LATTE

• Versare 1kg di preparato in polvere insieme a 2,5 litri di latte intero freddo oppure 2,5 litri di acqua
• Miscelare con una frusta a mano oppure con un mixer a bassa velocità fino a completa dissoluzione del preparato
• A diluizione completata versare il composto ottenuto nella macchina per gelato soft

INGREDIENTI PREPARATO BASE GELATO SOFT FIOR DI LATTE

• Zucchero;
• LATTE scremato in polvere;
• LATTE intero in polvere;
• Siero di LATTE in polvere;
• Destrosio;
• Proteine del LATTE;
• Addensanti: E466, E401;
• Emulsionanti: E472b, E477;
• Sciroppo di glucosio in polvere;
• Aromi;

VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g)

• Energia kJ/kcal 1716/405
• Grassi g 3 di cui acidi grassi saturi g 2,1
• Carboidrati g 85 di cui zuccheri g 85
• Proteine g 9,2
• Sale g 0,57

Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, UOVA, SOIA.